你的存貨正在告訴你什麼?

身為企業主,您的生意就像自己的孩子。您希望也需要它完全反映您夢想中的模樣。然而,有時這種掌控慾會延伸得太遠,甚至一路延伸到倉庫!

對零售商而言,許多早期的採購決策都是根據個人喜好而定。我會喜歡這件產品嗎?我會買嗎?雖然熱忱以及個人的喜惡對我們很重要,但這些未必與顧客的需求一致,有時候我們必須就存貨策略作出一些艱難的決定。建立良好的流程,來決定該補什麼貨、該推廣什麼產品,以及該徹底淘汰哪些存貨,是至關重要的。

您可能會問自己:「我要怎麼知道該進什麼貨?」答案就在您的部分數據之中,我們將探討如何運用這些資訊,協助您做出符合成本效益的存貨決策。

我應該進什麼貨?

在營運的第一年,要知道該進什麼貨可能相當困難。分析競爭對手的網站或許有些幫助,但真正最有效的,還是您自己店裡的銷售數據。

許多銷售點系統(包括我們自己的系統)都具備分析功能,能讓這項工作變得更輕鬆。只要輕觸幾個按鈕,您就能看到哪些產品熱賣、哪些完全賣不出去,以及介於兩者之間的所有情況!

對大多數零售店而言,季節變化的影響非常大。事先準備好增加或減少特定商品的庫存,將有助於您規劃存貨管理與採購決策。舉例來說,您可以查看去年的銷售數據,發現在聖誕節前您每週都要補貨膠帶。這項資訊能幫助您決定一次大量訂購,而不是多次小量訂購,因為後者需要花費額外的時間與精力。

我該如何推廣我的存貨商品?

在決定如何推廣存貨方面,您的銷售數據同樣是無價的工具。透過了解顧客購買的商品,您可以據此調整行銷策略。特定類型的顧客可能會在一年中的某些時段購買特定商品,例如男性在情人節前幾週購買訂婚戒指的機率會高出許多。然而,如果您的銷售數字並未顯示這段期間訂婚戒指銷量上升,那麼您針對這個節日所做的行銷策略顯然沒有發揮效用。

運用您的銷售數據,您可以建立顧客類型與產品之間的關聯,讓您有機會將行銷力度發揮到最大,吸引目標客群。

我應該多久補貨一次?

由於許多 POS 系統提供的新技術功能,補貨不必再那麼耗時。然而,確保您掌握正確的採購模式,將有助於讓您的存貨保持新鮮並井然有序。

銷售數據是判斷補貨時程與建立採購模式的關鍵要素。運用這些數據,您可以分析哪些商品賣得快、哪些商品在貨架上停留很久,然後據此調整您的存貨補貨時程。

記錄顧客詢問過但您未進貨的商品同樣重要。如果這類詢問變得頻繁,您就需要考慮將這項產品納入常規存貨,因為滿足顧客需求對於回頭客生意至關重要。

那存貨損耗呢?

存貨損耗有時被稱為「幻影缺貨」,指的是被記錄為遺失或遭竊的存貨商品。雖然這顯然對任何企業都不是好事,但許多以這種方式記錄的商品,後來往往只是被放錯了地方而重新出現。

具備集中化存貨功能的 POS 系統(例如 Hike POS)在這類情況下極為有利,因為無論商品是在線上售出還是跨多家門市售出,系統都能追蹤庫存水平。這意味著存貨被誤記為遺失或遭竊的可能性大幅降低。不過,如果某些商品經常出現這類情況,您可以考慮增設額外的保安措施,以協助將損失降至最低。

對於經常被退貨的瑕疵品和滯銷存貨,我該怎麼辦?

分析哪些存貨無利可圖,與分析哪些存貨暢銷同樣有價值。如果某些產品經常因瑕疵或品質不佳而被退貨,那麼絕對是時候考慮尋找替代產品了。這不僅能為您節省時間、金錢和行政成本,還能幫助您維持顧客的滿意度!

雖然把存貨中的所有商品都補齊看似比較省事,但我們強烈建議您花時間建立一套系統,為產品的受歡迎程度分級。這將讓您看清產品趨勢,幫助您判斷哪些絕對應該補貨,哪些絕對應該從清單中淘汰。

消費者需求不斷演變,要跟上這種快速變化的步伐並不容易。然而,在存貨管理方面,運用並理解您的業務數據來做決策,將有助於讓您的顧客和銀行經理都感到滿意!