库存盘点入门

“持续改进胜过延迟的完美。”

这句名言据说出自著名美国作家马克·吐温之口，而放在库存管理的语境下思考，颇为有趣。没错，就是库存。这个词足以让即便是最优秀的零售商也不寒而栗。的确，企业面临的挑战多种多样，但库存管理始终是其中一个持续棘手的环节。

糟糕的库存管理系统会导致从数据不准确到损耗等种种问题，而这些耗时费力的工作最终只会损害企业的利润。

然而，要找到一个完美的解决方案几乎是不可能的，因为总会有改进的空间。这正是为什么吐温的这句话对企业格外适用。可以说，这是一种理念，激励企业在改进库存管理方法、乃至整体运营方面，采取切实有效的举措。

在这里，我们将列举其中一些具体步骤，以及更精简的库存管理系统如何帮助你做出更明智的商业决策。

先进先出（FIFO）

“先进先出”是库存管理中一项古老而重要的原则。顾名思义，它指的是最先入库的商品要先于最新入库的商品售出。这也是“先进先出”这一名称的由来。

这对于持有易腐商品的零售商（例如餐饮门店和杂货店）尤为重要。将无法出售的商品滞留在库存中，会造成不必要的变质，浪费宝贵的资源和成本。优先出售临近保质期的库存，是一种简单而稳妥的经营方式。

此外，对于没有易腐产品的企业而言，先进先出法同样是稳妥的库存管理方式。如果最旧的库存被放在后方无人问津，它很可能出现老化迹象。而且，如果某件商品当下正“走红”、正当季，你会希望这些商品先售出，而不是等到新潮流出现后才处理，那时这件商品可能已经过时。

强有力的先进先出管理，意味着要有一个组织有序的仓库，能够立即优先售出旧商品。

循环盘点是一种巧妙的方法，可以避免每日全面盘点带来的繁琐干扰。其做法是在一个日历年度内，分批对库存进行部分盘点——可以是每天、每周或每月进行。

通过严格执行门店完成循环盘点的日程安排，你可以免去繁重的全面库存盘点工作，这类盘点既会影响业务销售，也无法保证完全准确。

循环盘点通过在更长的时间跨度内聚焦于较小范围的商品，能够提供更高的准确性，还可以专门针对优先级较高的特定产品进行盘点调整。

ABC 分类法是循环盘点的一种延伸，它要求你按价值对库存进行划分，并优先盘点最有价值的商品。通常，这意味着你会将产品分为三类：

利用这些分级，你可以安排反映其优先级的盘点计划，让价值最高的商品获得最多的关注。显然，你在一个财年内盘点库存的次数，取决于你的库存量，但 ABC 分类法是帮助你规划这一切的一种方式。

安全库存水平是指你库存中必须始终保持的最低产品数量。当库存降至该设定值以下时，你就会知道该补充该商品了。这是一个非常实用的工具，能帮助你做出更好的决策，并让员工更高效地处理库存管理工作。

这无疑是一个需要充分规划时间的过程——要确保每个安全库存水平的设定，都与该商品的库存变动情况相符。然而，它的妙处在于灵活易调，可以随需求变化而改变。

Hike 小贴士：作为智能零售销售终端解决方案，Hike 可以设置自动化的安全库存水平，帮助你管理库存！为你的畅销产品设置客户再订货点，让你随时掌控全部库存。

这听起来可能很简单，但你会惊讶于杂乱无序的库存会导致多少盘点失误。你需要确保员工有充足的空间来盘点库存并保存详细记录，避免出现不必要的错误。

让存储空间保持整洁，也有助于腾出新的空间来存放更多库存！你储存的库存越多，能销售的也就越多。

好吧，云端 POS正是我们 Hike 所专注的领域，但在库存管理方面，使用基于云端的系统确实能带来显著差异。考虑到如今许多企业已实现全球化，在多个地点（无论是国内还是国际）设有多家门店，仅靠电子表格来记录数据，已无法满足企业所需的详细度和准确性。

在基于云端的解决方案中，你所有的库存和采购订单都会实时更新。你无需再为追踪每一件商品和销售记录、以便了解手头库存而烦恼。Hike 为你随时提供这些数据，让你能够在世界任何地方、任何时间，通过任何设备获取海量信息。

Hike 小贴士：Hike POS 中的功能之一是我们先进的报表功能，能帮助你识别销售趋势，从而以此为依据管理库存。

归根结底，改善企业运营需要持续不断的努力。世上没有完美的流程，而库存管理作为经营企业中最不稳定的因素之一，专注于点滴改进才是关键。

每一点小小的努力都有帮助，我们希望其中一些想法能帮助你大幅精简库存管理流程。

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